Maisto sektorinis praktinio mokymo centras

Sektorinis praktinio mokymo centras – vieta, turinti pačias geriausias sąlygas ruošti savo srities specialistus.

Mokymo Centras siūlo:

• įmonėms, besirūpinančioms nuolatiniu darbuotojų kvalifikacijos kėlimu, kelti darbuotojų kvalifikaciją pagal neformaliąsias, tęstinio mokymo ir individualiąsias programas;
• galimybę naudotis centro laboratorijomis, vesti seminarus, praktinius užsiėmimus;
• mokymų turinį ir laiką derinti, atsižvelgiant į įmonės poreikius bei praktinio mokymo centro galimybes;
• darbdaviams tapti socialiniais partneriais – supažindinti mūsų mokinius su įmonių darbine veikla, spręsti mokinių kokybiškos praktikos bei įdarbinimo klausimus.
• bendradarbiauti su švietimo įstaigomis ir maitinimo įmonėmis, organizuojant kulinarijos, konditerijos, pieno, mėsos perdirbimo ir gaminių gamybos  pamokas (galime pasiūlyti patalpas Jūsų rengiamiems seminarams, konferencijoms, mokymams, praktiniams užsiėmimams).

Išklausius mokymo programoje nustatytą teorijos valandų skaičių, prasideda praktinis mokymas: pirmiausia – mokymo įstaigoje, o vėliau, įgijus būtiniausių praktinių gebėjimų ir įgūdžių, – realioje darbo vietoje. Besimokantiesiems – tai puiki galimybė išbandyti savo jėgas ir pritaikyti teorijos žinias realioje darbo aplinkoje, o darbdaviams – suteikti būsimam darbuotojui praktinių kompetencijų, reikalingų profesinėje veikloje, arba patobulinti kompetencijas, įgytas mokymo įstaigoje.

Darbdaviai, pageidaujantys, kad jų įmonėje Centro moksleiviai atliktų praktiką, turi sudaryti bendradarbiavimo sutartį.

Organizuojant praktinį mokymą, sudaroma trišalė praktinio mokymo sutartis.

Praktinis mokymas realioje darbo vietoje turi atitikti šiuos reikalavimus:

• realioje darbo vietoje turi būti veikiantys įrenginiai, numatyti mokymo programoje;
• sukomplektuoti reikalingi ir tvarkingi darbo įrankiai, kitos technologinės priemonės, asmeninės apsaugos priemonės;
• darbo vietoje mokiniams turi būti pateikiamos darbo užduotys;
• mokinio darbo rezultatai vertinami tokia pačia tvarka, kaip vertinami kvalifikuoti įmonės darbuotojai;
• darbai, atliekami darbo vietose, turi atitikti mokymo programoje numatytų darbų įvairovę;
• praktinio mokymo trukmė darbo vietoje – iki 8 val. per dieną.

• Norėdami mokyti esamus darbuotojus ar surasti naujų, susisiekite su mumis
• Mokymo poreikis dėl darbuotojų mokymo aptariamas dalyvaujant įmonei, suderinamas mokymų tvarkaraštis (mokymų datos, laikas ir vieta, kurioje darbuotojas dirbs ir mokysis) bei sudaromas mokymo planas.
• Pasirašoma trišalė profesinio mokymo sutartis tarp įmonės, pameistrio ir Centro.
• Mokymas vyksta pagal profesinio mokymo programas. Mokymo programų sąrašas yra pildomas atsižvelgiant į įmonių poreikius.

Universitetų, kolegijų, mokslo centrų studentai ir dėstytojai gali dalyvauti moderniose maisto sektoriaus praktinio mokymo laboratorijose vykstančiuose užsiėmimuose, išnaudoti turimą įrangą ir įrengimus.

Mokymo Centras siūlo:

• Vykdyti kokybiškas studijas, integruojant praktinį mokymą;
• Pagal aukštųjų mokymo įstaigų poreikius organizuoti pažintinius vizitus, neformaliąsias mokymo programas ir kursus;
• Studentams atlikti praktiką ir laboratorinius darbus praktinio mokymo centro laboratorijose.

• Įvairių pusgaminių užkandžiams ir šaltiesiems patiekalams gaminimas.
• Duonos ir pyrago kepinių
• Mėsos ir paukštienos pusgaminių ir gaminių gamyba.
• Pieno gaminių gamyba.
• Bemielės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Mielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Konditerijos gaminių gamyba.
• Šakočių gamyba.
• Desertų gamyba.
• Rankų darbo saldainių gamyba ir kt.

Moderniose maisto sektoriaus praktinio mokymo laboratorijose profesinio mokymo įstaigų moksleiviai ir profesijų mokytojai gali dalyvauti įvairiuose praktiniuose užsiėmimuose, išnaudoti turimą įrangą ir įrengimus.

Mokymo centras kviečia kolegas iš kitų profesinio mokymo įstaigų dalyvauti pažintiniuose vizituose, mokymuose ir kursuose, kuriuos veda mokymo centro profesijos mokytojai. Skatintinas profesinio mokymo specialistų dalijimasis gerąja patirtimi. Mokymų ir seminarų temos bei kvalifikacijos tobulinimo programos gali būti rengiamos, atsižvelgiant į interesantų poreikius.

• Įvairių pusgaminių užkandžiams ir šaltiesiems patiekalams gaminimas.
• Duonos ir pyrago kepinių
• Mėsos ir paukštienos pusgaminių ir gaminių gamyba.
• Pieno gaminių gamyba.
• Bemielės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Mielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Konditerijos gaminių gamyba.
• Šakočių gamyba.
• Desertų gamyba.
• Rankų darbo saldainių gamyba ir kt.

Mokykloms vykdomas mokinių profesinis orientavimas, informuojama apie profesinio mokymo galimybes,  vedami patyriminiai užsiėmimai, išbandant įvairias technologijas ir susipažįstant su konkrečiomis specialybėmis.

Per technologijų pamokas praktinio mokymo dirbtuvėse, laboratorijose ir specializuotuose kabinetuose mokiniams suteikiama galimybė susipažinti su technologiniais procesais, operacijomis, technologine įranga, darbo priemonėmis.

Kviečiame bendrojo ugdymo mokytojus kartu su profesijos mokytojais  vesti integruotas ar atviras pamokas.

• Įvairių pusgaminių užkandžiams ir šaltiesiems patiekalams gaminimas.
• Duonos ir pyrago kepinių
• Mėsos ir paukštienos pusgaminių ir gaminių gamyba.
• Pieno gaminių gamyba.
• Bemielės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Mielinės tešlos konditerijos gaminių gamyba.
• Konditerijos gaminių gamyba.
• Šakočių gamyba.
• Desertų gamyba.
• Rankų darbo saldainių gamyba ir kt.

Užsiėmimų laikas ir trukmė derinami su mokyklų atstovais.

Bendrojo ugdymo įstaigose technologijų dalyko paskirtis – taikant aktyvaus mokymo ir mokymo(si) metodus, modernias darbo, informacijos valdymo, medžiagų pažinimo ir apdorojimo technologijas kūrybinėje veikloje, atsižvelgiant į mokinių poreikius ir gebėjimus, sudaryti sąlygas visiems mokiniams įgyti gyvenimui būtinų (pvz., problemų sprendimo)  įgūdžių ir gebėjimų, mokytis įvairių technologijų, atrasti dominančią technologijų sritį ir, vadovaujantis dizaino principais, kurti ir planuoti karjerą.

Maisto sektoriniame praktinio mokymo centre mokiniai gali siekti technologijų dalyko programos tikslų. Mokytojai kartu su Centro profesijos mokytojais gali organizuoti integruotas ar atviras technologijų (mitybos) dalyko pamokas įvairiomis temomis:

• Maisto gaminimo įrankiai, indai, įranga ar sistemos. Tvarka, higiena, sauga virtuvėje.
• Pramonės, paslaugų šakos.
• Konditerijos gaminiai, kepiniai.
• Reprezentatyvios vaišės.
• Lietuvos ir pasaulio virtuvės patiekalai.
• Modifikuoti produktai, maisto inžinerija, molekulinė gastronomija, mityba ir pan.