Duonos ir pyrago gaminių kepėjas
- Titulinis
- Produktas
| Valstybinis kodas: | P20101302, T20101301 |
| Programos trukmė:: | 1 metai |
| Programos apimtis mokymosi kreditais: | P20101302 - 45 kreditų, T20101301 - 35 kreditų |
| Būtinas minimalus išsilavinimas: | P20101302 - Nereglamentuotas, T20101301 - Vidurinis + 1 kvalifikacija |
| Suteikiama kvalifikacija: | Duonos ir pyrago gaminių kepėjas |
Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė profesinio mokymo programa skirta kvalifikuotam duonos ir pyrago gaminių kepėjui parengti, kuris gebėtų, prižiūrint aukštesnės kvalifikacijos darbuotojui, parinkti maisto produktus bei žaliavas ir jas paruošti duonos ir pyrago gaminimui, gaminti nesudėtingos technologijos duonos ir pyrago gaminius bei juos fasuoti.
Asmuo, įgijęs duonos ir pyrago gaminių kepėjo kvalifikaciją, galės dirbti kepyklėlėse, nedidelėse kavinėse, kurios prekiauja savo įmonėje pagamintais duonos ir pyrago gaminiais.
dirbama patalpoje, prie aukštos temperatūros įrenginių, su elektros prietaisais; galimas darbas pamainomis.
įvairūs mechaniniai ir automatiniai virtuvės prietaisai ir įrenginiai, maisto gaminimo įrankiai, technologijos kortelės, valymo priemonės ir kt.